Israel byder på gold ørken, fascinerende bjerge eller badeferie ved Middelhavet.

Israels ørken i syd, bjerge i nord og kyst-strækningen ud til Middelhavet giver plads til mange slags ferie. Israel er derfor et paradis for vandrere, fritidsfiskere og adventure-turister.

Israel ligger i den vestlige del af Mellem-østen, omgivet af arabiske lande med Egypten i syd samt Jordan og Syrien i vest. Siden Israel blev proklameret som selv-stændig, jødisk stat i 1948 har landet ligget i stridigheder med flere af disse naboer og ikke mindst de palæstinensiske befolk-ningsgrupper i landet, men trods krige og uro er Israel stadig et populært rejsemål.

Mange kommer for at opleve den smukke natur og de imponerende historiske og religiøse monumenter, men også dykker-ferie ved Det døde Hav, riverrafting på Jordan floden og badeferie ved Middel-havet tiltrækker mange.

Som turist i Israel er det en god ide at ken-de betydningen af kosher og de jødiske spiseregler - altså hvilken slags mad, troende jøder må spise. For jøder er det eksempelvis forbudt at spise svinekød, råt kød og alle slags skaldyr. Kød og meje-riprodukter må ikke serveres samtidig, og maden må ikke indeholde gelatine - ani-malsk stivelsesmiddel.

Måske netop på grund af disse regler er maden i Israel nærende, fedtfattig og velsmagende - det gælder ikke mindst den israelske nationalsnack, falafel, der består af et pitabrød fyldt med friture-stegte kugler af blendede kikærter og krydderier samt salat.

Ferie i Israel

At besøge Israel er en oplevelse for livet. Der er noget ganske særligt betagende ved at færdes i et land, hvor hele verdens historie og kultur har udviklet sig gennem 3-4.000 år.

Tre verdensdele mødes her. Tre store ver-densreligioner har deres udspring i Mel-lemøsten og de to af dem, jødedommen og kristendommen, endog i Israel.

Der har altid været kamp om området - ikke mindst om Jerusalem. Situationen er som bekendt temmelig betændt, også i vore dage.

To folk skal deles om det samme land - det er tankevækkende at se, hvordan det lyk-kes - eller måske snarere ikke lykkes.